近來台灣美食圈掀起新北歐風潮，美福飯店也搭上這股潮流，於8月24日到8月28日，邀請在紐約摘下二星的丹麥主廚客座GMT義法餐廳，展演其招牌菜色，包含白花椰蛋黃佐松露檸香巴馬臣芝士醬、炙燒干貝蘿蔔薄切佐薑香奶油芹菜根泥醬等料理，可選擇午間、晚間等餐期前往用餐，價位最低2,800元起。來自丹麥主廚Ronny Emborg，2002年開始在國際間嶄露頭角，並於2007年獲得丹麥最佳主廚稱號，也曾經任職於西班牙米其林三星的El Bulli餐廳，以及丹麥女王的御廚，資歷相當豐富。並在2015年到美國紐約開設餐廳atera，以新北歐料理風格受到饕客歡迎，更在今年拿下米其林二星榮耀。此次，Ronny Emborg受邀到美福飯店客座，帶來多樣他的拿手好菜，像是運用文火水滾過的白花椰菜，再滾上卵黃、松露、巴馬臣芝士醬、檸檬，或是炙燒干貝再搭配蘿蔔切片、薑絲、焦化奶油以及大豆等，看似簡單的料理，處處充滿他獨特的創意思維，讓饕客不僅能嘗到食材最原始的滋味，還能體驗到更多驚奇。美福飯店表示，Ronny Emborg於8月24日到8月28日來台客座，分為四道式午間套餐以及六道式晚間套餐。其中，四道式午間套餐每人2,800元起，若搭佐美酒，每人3,300元起；六道式晚間套餐搭佐美酒，每人6,800元起。哪裡吃？電話：（02）7722-3396 地址：台北市中山區樂群二路55號 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 曾經在美國紐約奪下米其林二星的主廚Ronny Emborg。圖／美福飯店提供 分享 facebook 有四道式午餐、六道式晚餐可供選擇。圖／美福飯店提供 分享 facebook 客座期間呈上新北歐料理。圖／美福飯店提供 分享 facebook
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